Rodinný pivovar ZICHOVEC byl založený v roce 2012 a pivo se zde vaří od června téhož roku. Impulsem byla nespokojenost s chutí unifikovaných produktů nadnárodních pivovarů a svou roli sehrály také kořeny a vzpomínka na prapředka, zichoveckého rychtáře Krahulíka, který provozoval vyhlášený zájezdní hostinec v Panenském Týnci.
Pivovar uvařil v roce 2017 přes 50 druhů piva v celkovém objemu 5500 hl piva. Zaměřuje se jak na klasické ležáky, tak i na široký sortiment pivních speciálu.
Zichovecká piva
Krahulík 10°
Plzeňské slady a žatecké chmele vytvářejí charakter tohoto piva. Střední prokvašení dodává pivu potřebnou plnost a pitelnost.
- Styl:
- výčepní pivo
- Stupňovitost:
- 10 % EPM
- Obsah alkoholu:
- 4,1 %
- Hořkost:
- 29 IBU
- Složení:
- 3 druhy sladů, 2 druhy chmele
- Kvasinky:
- spodního kvašení
- Dostupnost:
- celoroční
Krahulík 12°
Barva je světle zlatavá se stabilní smetanovou pěnou. V chuti chmelově peprné až bylinné. Příjemné chmelové doznívání.
- Styl:
- výčepní pivo
- Stupňovitost:
- 10 % EPM
- Obsah alkoholu:
- 4,1 %
- Hořkost:
- 29 IBU
- Složení:
- 3 druhy sladů, 2 druhy chmele
- Kvasinky:
- spodního kvašení
- Dostupnost:
- celoroční
Černé 13°
Tmavý speciál sytě černé barvy, vyvážené chuti s praženými tóny. Chmelová hořkost nevyčnívá, výraznější je aroma pražených sladů.
- Styl:
- tmavý speciál
- Stupňovitost:
- 13 % EPM
- Obsah alkoholu:
- 5,5 %
- Hořkost:
- 27 IBU
- Složení:
- 4 druhy sladů, 2 druhy chmele
- Kvasinky:
- spodního kvašení
- Dostupnost:
- celoroční
Magor 15°
Pivo plného těla s karamelovými tóny, 4x chmelené pro komplexnost chutí. Střední říz dodává pivu dobrou pitelnost, i přes svou vyšší stupňovitost.
- Styl:
- polotmavý speciál
- Stupňovitost:
- 15 % EPM
- Obsah alkoholu:
- 6,1 %
- Hořkost:
- 30 IBU
- Složení:
- 3 druhy sladů, 2 druhy chmele
- Kvasinky:
- spodního kvašení
- Dostupnost:
- celoroční
Zichovec IPA 15
Svrchně kvašené pivo zlatavé barvy se stabilní pěnou. V chuti po citrusech, zejména grepu s příjemným dozníváním. Pivo je chmeleno za studena.
- Styl:
- American indian pale ale
- Stupňovitost:
- 15 % EPM
- Obsah alkoholu:
- 6,5 %
- Hořkost:
- 65 IBU
- Složení:
- 2 druhy sladů, 3 druhy chmele
- Kvasinky:
- svrchního kvašení
- Dostupnost:
- celoroční